chocola met amandel

Ingrediënten:

  • 50 gram kokosolie
  • 50 gram cacaoboter
  • 50 gram rauwe cacaopoeder
  • 3 eetlepels palmsuiker
  • 2 flinke eetlepels ceylon kaneel
  • paar handjes amandelen

Bereidingswijze:

  1. smelt de kokosolie en cacaoboter op een laag vuur
  2. laat het afkoelen, maar niet helemaal want het mag nog niet hard worden
  3. hak ondertussen met een grove mes de amandelen
  4. als de olie nog vloeibaar is, maar dus wel afgekoeld, voeg je de droge ingrediënten (behalve de amandelen) toe
  5. roer alles goed door elkaar met een garde
  6. blijf roeren tot je ziet dat het iets minder vloeibaar wordt
  7. stort het mengsel in een met bakpapier bekleedde ovenschaal of andere bak
  8. strooi de amandelstukken over de chocola en laat het opstijven in de vriezer

 

Deze chocolade kun je het beste in de koelkast bewaren. Let op dat je de chocolade voor een langere tijd in de vriezer laat opstijven, omdat deze anders super snel tussen je vingers smelt.