Menu

Tomatensoep: snel, simpel, lekker en voedzaam

Tomatensoep kun je als bijgerecht tijdens de lunch eten, als tussendoortje of als voorgerecht. Deze licht zoete tomatensoep zit bomvol goede stoffen.

Je kan de tomatensoep gemakkelijk per portie invriezen zodat je altijd iets in huis hebt dat verwarmend en voedzaam is.

TOMATENSOEP: DE VOEDINGSWAARDE

Per portie (250 ml) tomatensoep:

Kcal 57
Gezonde vetten 1,2 gram
Eiwit 1,8 gram
Koolhydraten 8,2 gram
Vezels 1,9 gram

 

Kalium 452 mg
Calcium 35 mg
Magnesium 19 mg
Foliumzuur (folaat) 40 mcg
Jodium 15 mg

TOMATENSOEP – DE INGREDIËNTEN

Voor circa 6 porties:

  • 7 tomaten
  • 1 blik tomatenpuree (70 gram)
  • 1 paprika
  • 1 middelgrote gele ui
  • 3 tenen knoflook
  • 7 takjes tijm
  • 750 ml water
  • Boter om in te bakken
  • Keltisch zeezout en verse peper naar smaak
  • Scheutje extra vierge olijfolie naar smaak

TOMATENSOEP – DE BEREIDINGSWIJZE

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de tomaten in vieren en verwijder het harde gedeelte.
  3. Pel en snipper de ui en pel en snijdt de knoflook fijn.
  4. Snijd de wortel en paprika in kleine blokjes.
  5. Ris de blaadjes van de takken tijm.
  6. Smelt roomboter in een grote soeppan en fruit hierin de ui, knoflook, paprika en de wortel op een lage temperatuur voor ongeveer 5 minuten.
  7. Voeg de tomatenpuree en tijm toe en roer dit op middelhoge temperatuur goed door elkaar.
  8. Voeg 750 ml water en de tomaten toe. Maak op smaak met Keltisch zeezout en peper.
  9. Breng het geheel aan de kook en laat het 15 minuten doorkoken.
  10. Pureer de soep met een staafmixer. Proef de tomatensoep en breng eventueel nog op smaak.
  11. Serveer de tomatensoep met een scheutje extra vierge olijfolie.
—————————————————————————————

DE VITAAL VAN START METHODE. DÉ METHODE OM SNEL EN GEZOND ZWANGER TE WORDEN!

Wil je meer weten over wat je wel en niet kan eten tijdens de zwangerschap, hoe je kan genezen van zwangerschapskwalen en wat je zelf kan doen om je baby(‘s) zo gezond mogelijk te laten ontwikkelen? Of gun je je vriendin, zus of collega deze kennis? Het fysieke boek vitaal van start geeft adviezen die iedere zwangere vrouw nodig heeft.
tomatensoep
About Author

Mijn naam is Sanne Knijn. Ik ben auteur, spreker, voedingsdeskundige én moeder van 2 prachtige kleine kinderen. Mijn missie is om de vruchtbaarheid van stellen te verbeteren, vrouwen gezond zwanger te laten zijn zonder zwangerschapskwalen en baby’s en kinderen optimaal te laten ontwikkelen.

No Comments

    Leave a Reply