Deze smakelijke zomerse salade is voor jou als je wilt genieten van een heerlijk tussendoortje of als je iets gezonds wilt serveren als bijgerecht bij een diner of lunch.
Met deze salade werk je direct aan je gezondheid en weet je zeker dat je de nodige voedingsstoffen binnenkrijgt.
Dit heb je nodig
- 200 gram komkommer
- Paar takjes munt
- 100 gram aardbeien
- 50 gram feta (schapen/geitenmelk)
- 15 gram amandelschaafsel
- 10 gram olijfolie
- Peper
- Keltisch zeezout
Zo maak je het
- Was de komkommer en schaaf plakjes in de lengte met een kaasschaaf of dunschiller.
- Was de munt en aardbeien. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de vrucht. Pluk de blaadjes munt van het takje.
- Snijd de feta in kleine vierkantjes.
- Verdeel alle ingrediënten over een schaal.
- Maak olijfolie op smaak met Keltisch zeezout en peper en giet het over de zomerse salade alvorens het te serveren.
Voedingswaarde zomerse salade
| Energie | 367 calorieën |
| Vetten | 29,3 gram |
| Eiwitten | 13,9 gram |
| Koolhydraten | 9,1 gram |
| Vezels | 3,3 gram |
