Amandelspijs in de winkel bevat soms maar 10% amandel en 90% suiker. Lees hier hoe je een amandelspijs maakt die minstens zo lekker is én gezond!
Deze amandelspijs maak je met natuurlijke ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.
INGREDIËNTEN
- 150 gram amandelmeel
- 75 gram rauwe honing (gebruik stevia voor een koolhydraatarme variant)
- ¼ rasp van een citroen (liefst biologisch)
- Snufje fijn Keltisch zeezout
- Rauwe cacao (om in te rollen)
BEREIDING
- Was en rasp de citroen.
- Maal alle ingrediënten (behalve rauwe cacao) fijn in een keukenmachine tot er een glad en stevig geheel ontstaat.
- Maak een dunne rol van de gezonde amandelspijs.
- Snijd gelijke plakjes van de rol en rol deze plakjes tot een bal.
- Strooi wat rauwe cacao op een bord en draai de balletjes hierin tot ze bedekt zijn met rauwe cacaopoeder.
VOEDINGSWAARDE
Per 100 gram:
| Energie | 529 kcal |
| Koolhydraten | 36,8 gr |
| Eiwitten | 14,8 gr |
| Vezels | 9,7 gr |
| Vetten | 33,7 gr |
| Kalium | 175,1 mg |
| Calcium | 23,1 mg |
| Magnesium | 31,1 mg |
| IJzer | 1,1 mg |
| Selenium | 3,6 mg |
| Zink | 0,9 mcg |
| Foliumzuur (folaat) | 16,4 mcg |
| Vitamine C | 3,6 mg |
| Jodium | 2,2 mcg |
TIPS
Je kan de rol gezonde amandelspijs in een afgesloten bak in de koelkast ongeveer 4 weken bewaren.
In plaats van rauwe cacaopoeder kun je ook gesmolten pure chocolade, kokosrasp of een andere topping naar keuze gebruiken.
Deze gezonde amandelspijs is heerlijk bij warme chocolademelk!
—————————————————————————————
CADEAU TIP!
Wil je meer weten over wat je wel en niet kan eten tijdens de zwangerschap, hoe je kan genezen van zwangerschapskwalen en wat je zelf kan doen om je baby(‘s) zo gezond mogelijk te laten ontwikkelen? Of gun je je vriendin, zus of collega deze kennis? Het fysieke boek vitaal van start geeft adviezen die iedere zwangere vrouw nodig heeft.
No Comments